Die Ernährung übt einen grossen Einfluss auf unser Wohlbefinden und unsere Gesundheit aus. Die diplomierten Ernährungsberaterinnen HF verfügen über das Hintergrundwissen, wie wir dem Körper den Treibstoff geben, den er für einen reibungslosen Funktionsablauf benötigt. Nicht jeder Mensch ist gleich und somit ist eine professionelle Betreuung wichtig. Die Ernährungsberaterin setzt sich ausserdem dafür ein, dass nicht nur Patienten und Patientinnen, sondern auch die Mitarbeitenden den aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen entsprechende Mahlzeiten geniessen.

Bei komplexen ernährungsbezogenen Problemen macht die Ernährungsberaterin eine individuelle Abklärung und ordnet bei Bedarf eine diätetische Behandlung an. Die Ernährungsberaterin erstellt zusammen mit den Patientinnen und Patienten sowie Bewohnerinnen und Bewohnern in Einzelgesprächen den wöchentlichen Ernährungsplan und bestellt mit dem Menüwahlsystem die gewählten Speisen in der Küche. Die Diät wird für PZM-interne Patientinnen und Patienten durch die Ernährungsberaterinnen im Rahmen der Qualitätssicherung überprüft und gegebenenfalls angepasst.

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